ГЛАВНАЯВТОРЫЕ БЛЮДАМОРЕПРОДУКТЫ • БИТОЧКИ ИЗ КРЕВЕТОК

Биточки из креветок



Биточки из креветок


Блюдо тайской кухни


Время приготовления: 30 минут


Порций: 4


Ингредиенты:


• 600 г креветок,
• 3-4 зубчика чеснока,
• 20 г корня кинзы,
• 4 яйца,
• 1/4 стакана соевого соуса,
• 1/2 стакана устричного соуса,
• 1 ч.л. сахарного песка,
• 1 ст.л. кунжутного масла,
• 1 ч.л. белого перца,
• 1/2 стакана панировочных сухарей,
• 1/2 стакана растительного масла,
• соус из кураги или сливовый соус.


Приготовление:


Креветки очистить от панциря, удалить кишечную вену.
Чеснок и корень кинзы почистить, измельчить.
Креветки пропустить через мясорубку, добавить в фарш чеснок, корень кинзы, яйца, соевый и устричный соусы, сахар и кунжутное масло, поперчить, хорошо перемешать.
Сформировать из фарша небольшие биточки, запанировать их в сухарях.
В глубокой сковороде разогреть растительное масло, жарить биточки во фритюре до золотистого цвета, выложить на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки масла.
Готовые биточки выложить на плоские тарелки и подать к столу.
Соус из кураги или сливовый соус подать отдельно..



Источник информации:
1. Самойлова "Дары Нептуна"



Комментарии к рецепту:

Вы можете оставить комментарии от своего имени, через сервисы представленные ниже:
YandexGoogleVKMail.ruTwitterLoginzaMyOpenIDOpenIDWebMoneyFacebookLastfmOdnoklassniki