ГЛАВНАЯВТОРЫЕ БЛЮДАМЯСО • БУЖЕНИНА С РОЗМАРИНОМ

Буженина с розмарином



Буженина


Ингредиенты:


• 1—1,5 кг окорока (бедро) без кожи,
• розмарин,
• соль,
• перец.


Приготовление:


1. Окорок или его часть вымыть, обсушить, натереть солью и перцем.
2. Положить в сотейник жирной стороной кверху, полить 100—150 мл воды, посыпать измельченным розмарином.
3. Поставить в нагретую духовку и довести до готовности, периодически поливая выделившимся соком (обычно для приготовления буженины достаточно 1,5—2 часа).
4. Важно не пересушить верхнюю корочку, для этого можно в конце жарения прикрыть мясо фольгой.


Источник информации:
1. Каргин «Деликатесы из свинины»



Комментарии к рецепту:

Вы можете оставить комментарии от своего имени, через сервисы представленные ниже:
YandexGoogleVKMail.ruTwitterLoginzaMyOpenIDOpenIDWebMoneyFacebookLastfmOdnoklassniki