ГЛАВНАЯВТОРЫЕ БЛЮДАРЫБА • ФОРЕЛЬ НА ВЕРТЕЛЕ

Форель на вертеле



Форель на вертеле


Порций:4


Ингредиенты:


• форель: 200 г;
• сок граната: 20 г;
• масло сливочное: 1/2 ч л;
• петрушка;
• черный перец;
• соль.


Приготовление:


1. У форели удаляем жабры.
2. Через отверстия, образовавшиеся после удаления жабр, потрошим рыбу.
3. Выскабливаем столовой ложкой внутреннюю часть тушки с целью удаления крови с хребтовой части.
4. Моем и просушиваем форель.
5. Надеваем тушку на вертел и жарим над открытым огнем.
6. Во время процесса жарки несколько раз смазываем тушку маслом и солим.
7. Перед подачей поливаем соком граната и украшаем зеленью.



Источник информации:
1. Кратенко "Рыба и морепродукты. Коронное блюдо"



Комментарии к рецепту:

Вы можете оставить комментарии от своего имени, через сервисы представленные ниже:
YandexGoogleVKMail.ruTwitterLoginzaMyOpenIDOpenIDWebMoneyFacebookLastfmOdnoklassniki