ГЛАВНАЯВТОРЫЕ БЛЮДАМЯСО • ГОВЯДИНА ПО-ЕВРОПЕЙСКИ

Говядина "По-европейски"



Говядина


Порций: 4


Ингредиенты:


• говядина бескостная —400 г,
• масло оливковое —1-2 ст. л.,
• лук репчатый — 1 шт.,
• шампиньоны (свежие) —150 г,
• соль — по вкусу,
• перец черный —5-10 горошин,
• мука — 1 ст. л.


Приготовление:


1. Говядину нарезать порционными кусками, подрумянить в разогретом масле и переложить в широкую толстостенную кастрюлю одним слоем.
2. На оставшемся масле спассеровать измельченный лук. Выложить его на мясо.
3. Грибы нарезать поперек и выложить их на лук.
4. Все посолить, добавить перец, залить горячей водой так, чтобы она слегка покрывала грибы и готовить под крышкой на слабом огне до готовности.
При необходимости долить воды.
Готовое мясо переложить на блюдо.
5. К оставшейся жидкости добавить муку, размешать, подогреть, полить получившимся соусом мясо, украсить блюдо зеленью и подавать.


Источник информации:
1. Сборник "Коронное блюдо"



Комментарии к рецепту:

Вы можете оставить комментарии от своего имени, через сервисы представленные ниже:
YandexGoogleVKMail.ruTwitterLoginzaMyOpenIDOpenIDWebMoneyFacebookLastfmOdnoklassniki