ГЛАВНАЯСАЛАТЫОВОЩНЫЕ САЛАТЫ • ГРИБЫ В СОБСТВЕННОМ СОКУ ПО-ГРУЗИНСКИ

Грибы в собственном соку по-грузински



Грибы в собственном соку по-грузински


Порций: 6


Ингредиенты:


• свежие грибы - 500 г,
• очищенные грецкие орехи - 250 г,
• репчатый лук - 2—3 головки,
• чеснок - 1—2 зубчика,
• сливочное масло - 3 ст. ложки,
• зелень кинзы, укропа, петрушки,
• молотый перец,
• соль.


Приготовление:


1. Грибы обработайте, сварите, нарежьте тонкой соломкой, бульон процедите.
2. Лук нарежьте кольцами, обжарьте в масле, через 10 минут добавьте грибы и жарьте еще 5 минут, затем влейте грибной бульон и доведите до кипения.
3. Орехи пропустите через мясорубку, добавьте рубленую зелень, разведите частью бульона, заправьте солью, перцем, тертым чесноком и соедините с грибами.




Источник информации:
1. Туаев «Просто о вкусном. Грузинская кухня»



Комментарии к рецепту:

Вы можете оставить комментарии от своего имени, через сервисы представленные ниже:
YandexGoogleVKMail.ruTwitterLoginzaMyOpenIDOpenIDWebMoneyFacebookLastfmOdnoklassniki