ГЛАВНАЯВТОРЫЕ БЛЮДАМЯСО • КАВАРМА - КЕБАБ ИЗ СВИНИНЫ

Каварма-кебаб из свинины



Каварма из свинины


Ингредиенты:


• 800 г свинины,
• 1/2 стакана смальца,
• 2 головки репчатого лука,
• 3 стручка красного сладкого перца,
• по 1/2 ч. л. молотого красного и черного перца,
• 100 мл вина,
• соль.


Приготовление:


1. Нарезать мелкими кусочками нежирную свинину, положить в подходящую кастрюлю со смальцем, обжарить и вынуть на тарелку.
2. В оставшемся жире спассеровать мелко нарезанный репчатый лук, посолить его и смешать с молотыми красным и черным перцем.
Затем влить 1/2 стакана воды и вино. 3. Добавить нарезанные соломкой стручки красного перца и снова положить мясо в кастрюлю.
4. Тушить на слабом огне, пока жидкость не выпарится.


Источник информации:
1. Каргин «Деликатесы из свинины»



Комментарии к рецепту:

Вы можете оставить комментарии от своего имени, через сервисы представленные ниже:
YandexGoogleVKMail.ruTwitterLoginzaMyOpenIDOpenIDWebMoneyFacebookLastfmOdnoklassniki