ГЛАВНАЯВТОРЫЕ БЛЮДАМЯСО • КОТЛЕТЫ ОТБИВНЫЕ ИЗ СВИНИНЫ

Котлеты отбивные из свинины



Котлета отбивная из свинины


Ингредиенты:


• 600 г свинины (корейки),
• 60 г сливочного масла на мясо,
• 50—70 г сливочного или топленого масла для жаренья,
• 60 г сухарей,
• 1 яйцо.


Приготовление:


1. Свиную корейку разделить на 4 куска поперек волокон и каждый отбить молотком так, чтобы получился тонкий слой мяса.
Положить сверху кусочек сливочного масла и свернуть ломтик пополам.
2. Каждую котлету обмакнуть во взбитое яйцо и обвалять в сухарях.
3. Обжарить котлеты в глубокой сковороде в сливочном или топленом масле.
4. Подавать к столу горячими с овощами, жареным картофелем, томатным соусом.


Источник информации:
1. Каргин «Деликатесы из свинины»



Комментарии к рецепту:

Вы можете оставить комментарии от своего имени, через сервисы представленные ниже:
YandexGoogleVKMail.ruTwitterLoginzaMyOpenIDOpenIDWebMoneyFacebookLastfmOdnoklassniki