ГЛАВНАЯВТОРЫЕ БЛЮДАПТИЦА • КУРИЦА С БАЗИЛИКОМ

Курица с базиликом



Курица с базиликом


Блюдо тайской кухни


Порций: 4


Время приготовления: 20 минут


Порций: 4


Ингредиенты:


• 600 г куриного филе,
• 1 крупный красный перчик чили,
• 6-7 зубчиков чеснока,
• 1 пучок базилика,
• 1/2 стакана растительного масла,
• 1/4 стакана соевого соуса,
• 1/2 стакана устричного соуса,
• 2 ч. л. сахарного песка,
• 2 ч. л. молотого белого перца,
• 1/4 стакана коньяка.


Приготовление:


Куриное филе вымыть, обсушить, мелко порубить.
Перчик чили вымыть, половину мелко нарезать, оставшуюся часть нарезать крупной соломкой.
Чеснок почистить, измельчить.
Базилик вымыть, стряхнуть воду, отделить листики.
В воке разогреть масло, всыпать чеснок, жарить до появления аромата.
Добавить кусочки курицы и жарить ещё 2 минуты.
Влить в сковороду соевый и устричный соусы, добавить мелко нарезанный чили, сахар и молотый белый перец.
Жарить, помешивая, в течение 5 минут.
Влить в сковороду коньяк, добавить листья базилика и оставшийся чили, перемешать, снять с огня.
Подавать блюдо к столу горячим, украсив зеленью базилика и перцем чили, нарезанным соломкой.



Источник информации:
1. Сборник "Коронное блюдо"



Комментарии к рецепту:

Вы можете оставить комментарии от своего имени, через сервисы представленные ниже:
YandexGoogleVKMail.ruTwitterLoginzaMyOpenIDOpenIDWebMoneyFacebookLastfmOdnoklassniki