ГЛАВНАЯПЕРВЫЕ БЛЮДА • КУРИНЫЙ БУЛЬОН С КОНВЕРТИКАМИ

Куриный бульон с конвертиками



Куриный суп с конвертиками


Ингредиенты:


• 250 г куриного мяса,
• 3 - 4 клубня картофеля,
• 1 луковица,
• 1 морковь,
• корень петрушки,
• 300 г муки,
• 2 яйца,
• зелень петрушки,
• зеленый лук,
• 2 ст. ложки растительного масла,
• перец черный молотый.


Приготовление:


1 Куриное мясо вымыть, положить в кастрюлю.
Репчатый лук крупно нарезать.
Морковь, корень петрушки и лук положить в кастрюлю с курицей, залить 1,3 л воды.
Довести до кипения и варить 1 ч.
2 Морковь и куриное мясо вынуть, бульон процедить, посолить.
Морковь нарезать фигурными ломтиками.
3 Картофель отварить в подсоленной воде.
Размять вилкой, добавить растительное масло и перец.
4 Муку смешать с яйцами, солью и 100 — 150 мл воды.
Замесить крутое тесто, раскатать в тонкий пласт.
Разрезать на кусочки квадратной формы.
5 Положить на середину каждого квадрата картофельную начинку и свернуть в виде конвертиков.
Положить изделия в кипящую подсоленную воду.
Варить до готовности.
6 Конвертики с начинкой и морковь разложить по тарелкам, залить подогретым бульоном, посыпать зеленью.




Источник информации:
1. сборник "Вкусный супчик"



Комментарии к рецепту:

Вы можете оставить комментарии от своего имени, через сервисы представленные ниже:
YandexGoogleVKMail.ruTwitterLoginzaMyOpenIDOpenIDWebMoneyFacebookLastfmOdnoklassniki