ГЛАВНАЯПЕРВЫЕ БЛЮДА • ОКРОШКА С КАЛЬМАРАМИ

Окрошка с кальмарами



Окрошка с кальмарами


Ингредиенты:


• филе кальмаров - 500-600 г,
• хлебный квас - 1,5 л,
• вареный картофель - 100 г,
• зеленый лук - 100 г,
• свежие огурцы - 500 г,
• яйцо - 3 шт,
• сметана - 5 ст.ложек,
• горчица - 1 ст.ложка,
• сахар,
• зелень петрушки,
• соль.


Приготовление:


1. Вареные кальмары, картофель и свежие огурцы нарезать кубиками. 2. Измельчить зеленый лук.
3. Четвертую часть нормы вареных яичных желтков и сметаны растереть со столовой горчицей, солью, сахаром, четвертую часть зеленого лука растереть с солью; все соединить с квасом и перемешать.
4. Мелко нарезать сваренные вкрутую яйца.
5. При подаче все нарезанные продукты разложить в тарелки, залить заправленным квасом, положить сметану и посыпать мелко нарезанной зеленью.




Источник информации:
1. Киселева "Классические супы и закуски"



Комментарии к рецепту:

Вы можете оставить комментарии от своего имени, через сервисы представленные ниже:
YandexGoogleVKMail.ruTwitterLoginzaMyOpenIDOpenIDWebMoneyFacebookLastfmOdnoklassniki