ГЛАВНАЯЗАКУСКАРЫБНАЯ • РОЛЬМОПС ИЗ СЕЛЬДИ В МАРИНАДЕ

Рольмопс (рулетик из сельди в маринаде)



Рольмопсы


Время приготовления: 40 минут


Порций: 3


Ингредиенты:


• 3 филе свежей сельди,
• 1 ст. л. растительного масла,
• 1 средняя морковь,
• 1 средняя луковица,
• 1,5 стакана воды,
• 1/2 ч. л. сахарного песка,
• лавровый лист,
• душистый перец горошком,
• гвоздика,
• корица,
• 1 ст. л. 9%-ного уксуса.


Приготовление:


1. Филе сельди вымыть, обсушить, слегка отбить и смазать растительным маслом.
Морковь и лук почистить, морковь нарезать брусочками, лук - полукольцами.
2. Воду влить в кастрюлю, довести до кипения, положить овощи, сахар, специи по вкусу и варить 10-15 минут.
3. Добавить в маринад уксус, прогреть в течение 2-3 минут, затем снять кастрюлю с огня и немного остудить.
4. На каждое филе сельди выложить морковь и лук, свернуть трубочкой, края скрепить зубочистками.
5. Выложить рольмопсы в стеклянную посуду, залить маринадом, закрыть крышкой и убрать в прохладное место на сутки.
6. Перед подачей переложить рольмопсы в салатник и полить маринадом.



Источник информации:
1. "Кухни народов мира. Немецкая кухня"



Комментарии к рецепту:

Вы можете оставить комментарии от своего имени, через сервисы представленные ниже:
YandexGoogleVKMail.ruTwitterLoginzaMyOpenIDOpenIDWebMoneyFacebookLastfmOdnoklassniki