ГЛАВНАЯВТОРЫЕ БЛЮДАМЯСО • РУЛЕТ ИЗ РУБЛЕНОЙ СВИНИНЫ

Рулет из рубленой свинины



Рулет из рубленой свинины


Ингредиенты:


• 750 г свиного фарша,
• 4 яйца,
• 2 ст. л. молодого зеленого горошка (или консервированного),
• 2 ст. л. консервированной кукурузы,
• 1-2 моркови,
• 2—3 ст. л. растопленного сливочного масла,
• 1/2 стакана жира,
• соль,
• перец.


Приготовление:


1. Морковь почистить, отварить, мелко нарезать.
2. 3 яйца отварить вкрутую, очистить и разрезать пополам.
3. В довольно жирный фарш добавить 1 яйцо, растопленное масло, горошек, кукурузу, морковь, соль, перец, 2—3 ст. л. холодной воды.
Хорошо перемешать.
4. Подготовленный фарш разложить на прямоугольный лист бумаги (стол или доску, на которую помещена бумага, подпылить мукой) и разровнять так, чтобы получился ровный слой.
5. Посередине выложить в ряд половинки вареных яиц, после чего оформить рулет и поместить его на смазанный маслом противень.
6. Сверху рулет полить жиром и запечь в умеренно горячей духовке.


Источник информации:
1. Каргин «Деликатесы из свинины»



Комментарии к рецепту:

Вы можете оставить комментарии от своего имени, через сервисы представленные ниже:
YandexGoogleVKMail.ruTwitterLoginzaMyOpenIDOpenIDWebMoneyFacebookLastfmOdnoklassniki