ГЛАВНАЯВТОРЫЕ БЛЮДАМЯСО • РУЛЕТИКИ ИЗ СВИНИНЫ С ЧЕРНОСЛИВОМ

Рулетики из свинины с черносливом



Рулетики из свинины с черносливом


Ингредиенты:


• 7 порционных кусков свинины по 250 г,
• 150 г говяжей печени,
• 150 г свиного фарша,
• 400 г чернослива,
• 1 стакан сливового сока,
• растительное масло,
• 50 г миндаля,
• соль,
• перец,
• тимьян.


Приготовление:


1. Чернослив залить водой и проварить.
Снять с плиты, дать остыть и вынуть косточки.
Половину чернослива измельчить.
2. Куски мяса вымыть и обсушить, отбить, разрезать пополам, посыпать специями.
3. Измельченную печень и фарш смешать, посолить.
4. На ломтики мяса выложить фарш и измельченный чернослив, скрутить и обвязать нитками.
5. Рулетики выложить в сотейник, обжарить в масле на большом огне.
6. В промежутки между рулетиками выложить остальной чернослив и миндаль, добавить сок и немного воды, тушить до готовности.


Источник информации:
1. Каргин «Деликатесы из свинины»



Комментарии к рецепту:

Вы можете оставить комментарии от своего имени, через сервисы представленные ниже:
YandexGoogleVKMail.ruTwitterLoginzaMyOpenIDOpenIDWebMoneyFacebookLastfmOdnoklassniki