ГЛАВНАЯВТОРЫЕ БЛЮДАМЯСО • РУЛЕТИКИ ИЗ СВИНИНЫ И ГОВЯДИНЫ

Рулетики из свинины и говядины



Рулетики из свинины и говядины


Порций: 4-5

Ингредиенты:


• 600 г корейки,
• 1 яйцо,
• панировочные сухари.

Для начинки:
• 100 г филе свинины,
• 100 г филе говядины,
• 2—3 зубчика чеснока,
• 1 головка репчатого лука,
• 1 ломтик белого хлеба без корочек,
• 1 ст. л. сметаны,
• соль,
• перец.


Приготовление:


1. Филе свинины и говядины пропустить через мясорубку, второй раз — вместе с размоченным в воде белым хлебом.
2. Добавить мелко нарезанный лук, толченый чеснок, соль, черный молотый перец, сметану, 2 ст. л. воды, все хорошо перемешать.
3. Корейку разрезать поперек волокон, отбить, посолить, поперчить.
На один край выложить начинку, скатать мясо тугими рулетиками, обвалять во взбитом яйце и панировочных сухарях.
4. Жарить во фритюрнице 7—10 мин при температуре 200 градусов С.


Источник информации:
1. Каргин «Деликатесы из свинины»



Комментарии к рецепту:

Вы можете оставить комментарии от своего имени, через сервисы представленные ниже:
YandexGoogleVKMail.ruTwitterLoginzaMyOpenIDOpenIDWebMoneyFacebookLastfmOdnoklassniki