ГЛАВНАЯВТОРЫЕ БЛЮДАРЫБА • РЫБА В МАРИНАДЕ

Рыба в маринаде





Ингредиенты:
• 1 кг свежей рыбы (лосось, щука, салака),
• 50 г ароматических кореньев,
• соль.

Для маринада:
• 200 г воды,
• 200 г столового уксуса,
• 100 г репчатого лука,
• специи.

Приготовление:


1. Рыбу очистить, нарезать кусочками (салаку брать целиком), опустить в горячую воду, в которую добавлены репчатый лук, петрушка, морковь, соль и немного уксуса, и варить до готовности.
2. Выложить в посуду и залить маринадом.
3. Приготовление маринада: лук нарезать кружочками, положить в горячую воду, в которую добавлены специи (душистый и черный перец, лавровый лист), и варить, пока лук не станет мягким.
Затем подлить уксус.
Соль и сахар по вкусу.



Источник информации:
1. Сборник "Коронное блюдо"



Комментарии к рецепту:

Вы можете оставить комментарии от своего имени, через сервисы представленные ниже:
YandexGoogleVKMail.ruTwitterLoginzaMyOpenIDOpenIDWebMoneyFacebookLastfmOdnoklassniki