ГЛАВНАЯСАЛАТЫОВОЩНЫЕ САЛАТЫ • САЛАТ ИЗ БАКЛАЖАН

Салат из баклажан



Салат из баклажан


Порций: 4


Ингредиенты:


• 6 больших баклажанов,
• сок одного лимона,
• 1/2 кофейной чашечки оливкового масла,
• 1 столовая ложка уксуса,
• 2 помидора,
• 1 головка лука,
• 6 штук сладкого перца,
• 12 маслин.


Приготовление:


1. Целые баклажаны, наколов их на вилку, обжарьте на газу или на тлеющих углях.
2. Затем подержите их под струей воды 2 - 3 секунды.
3. Очистите 0т кожуры, отрежьте хвостики.
4. Положите баклажаны на разделочную доску и ножом или вилкой хорошо их помните.
5. Положите полученную массу из баклажан в уже приготовленную миску с лимонным соком и оливковым маслом и смешайте, добавив туда уксус и соль.
6. Когда будете подавать на стол, украсьте нарезанными кружочками помидор, зелёным перцем и маслинами на свой вкус.




Источник информации:
1. Сборник "Блюда турецкой кухни"



Комментарии к рецепту:

Вы можете оставить комментарии от своего имени, через сервисы представленные ниже:
YandexGoogleVKMail.ruTwitterLoginzaMyOpenIDOpenIDWebMoneyFacebookLastfmOdnoklassniki