ГЛАВНАЯСАЛАТЫМОРЕПРОДУКТЫ • САЛАТ ИЗ МАНГО С КРЕВЕТКАМИ

Салат из манго с креветками



Салат из манго с креветками


Блюдо тайской кухни


Время приготовления: 15 минут


Порций: 4


Ингредиенты:


• 2 манго средней спелост.,
• 120 г орехов кешью,
• 3-4 луковицы-шалот,
• 1 небольшой красный перчик чили,
• 1/4 пучка кинзы,
• 250 г тигровых креветок,
• 1/4 стакана сахарного сироп,
• 1/2 стакана рыбного соуса,
• 1/2 стакана сока лайма.


Приготовление:


Манго вымыть, очистить от кожицы, удалить косточку, мякоть нарезать соломкой.
Кешью обжарить на сухой сковороде в течение 2-3 минут.
Лук-шалот почистить, нарезать соломкой.
Перчик чили вымыть, мелко нарубить.
Кинзу вымыть, стряхнуть воду.
Тигровые креветки очистить от панцирей, удалить кишечную вену, отварить в кипящей подсоленной воде в течение 2-3 минут, остудить.
В миске смешать лук-шалот, перец и креветки, влить сахарный сироп, рыбный соус и сок лайма.
Добавить манго, кешью и кинзу, перемешивать в течение 1-2 минут.
Выложить салат на тарелки, украсить веточками кинзы и подать к столу.




Источник информации:
1. Самойлов "Дары Нептуна"



Комментарии к рецепту:

Вы можете оставить комментарии от своего имени, через сервисы представленные ниже:
YandexGoogleVKMail.ruTwitterLoginzaMyOpenIDOpenIDWebMoneyFacebookLastfmOdnoklassniki