ГЛАВНАЯСОУСЫ • СОУС ТОМАТНЫЙ ИТАЛЬЯНСКИЙ

Соус томатный итальянский



Соус томатный итальянский


Ингредиенты:


• 1 большая луковица,
• 500 грамм итальянских консервированных помидоров,
• 3 веточки свежего базилика или 1 чайная ложка сухого базилика,
• 5 столовых ложек оливкового масла,
• 5 столовых ложек томатной пасты,
• 2 чайные ложки сахара,
• 1 чайная ложка соли,
• на кончике ножа черного перца.


Приготовление:


1. Лук очистим и мелко порежем.
2. Помидоры крупно порежем.
3. Свежий базилик измельчим.
4. В кастрюле растопим масло и слегка обжарим в нем лук, не подрумянивая.
Добавим помидоры вместе с соком, томатной пастой, базиликом, сахаром, солью и молотым перцем и на медленном огне поварим до образования густого соуса.
5. Перед подачей на стол или перед следующим этапом готовки на его основе протрем соус через сито.



Источник информации:
1. Тойбнер, Вольтер «Мировая кухня»



Комментарии к рецепту:

Вы можете оставить комментарии от своего имени, через сервисы представленные ниже:
YandexGoogleVKMail.ruTwitterLoginzaMyOpenIDOpenIDWebMoneyFacebookLastfmOdnoklassniki