ГЛАВНАЯВТОРЫЕ БЛЮДАМЯСО • СТЕЙК В КРАСНОМ ВИНЕ

Стейк в красном вине



Стейк в вине


Ингредиенты:


• 750 г говяжьего мяса от огузка,
• 250 мл красного вина,
• 2 ч. л. чесночной соли (или смеси толченого чеснока и соли),
• 2 ст. л. сушеных листьев орегана),
• дробленый черный перец по вкусу.


1. Мясо нарезаем крупными порционными кусками, срезаем лишний жир и жилы.
2. Смешиваем вино, чесночную соль, ореган и перец.
3. Стейк выкладываем в мелкую неметаллическую посуду, заливаем винной смесью, накрываем и ставим в холодильник на несколько часов или на ночь.
4. Прогреваем барбекю.
5. Жарим стейк на горячей решетке или крышке барбекю по 3—4 мин с каждой стороны или до желаемой степени готовности, постоянно смазывая винной смесью.
6. Стейк готовить непосредственно перед подачей к столу.


Источник информации:
1. Каргин "Деликатесы из говядины"




Комментарии к рецепту:

Вы можете оставить комментарии от своего имени, через сервисы представленные ниже:
YandexGoogleVKMail.ruTwitterLoginzaMyOpenIDOpenIDWebMoneyFacebookLastfmOdnoklassniki