ГЛАВНАЯВТОРЫЕ БЛЮДАМЯСО • СВИНОЙ СТЕЙК С АНАНАСАМИ

Свиной стейк с ананасами



Свиной стейк с ананасами


Ингредиенты:


• 3 свиных стейка от корейки (по 200 г каждый),
• 1 зеленый сладкий перец,
• 250 г консервированных ананасов,
• 150 мг апельсинового сока,
• 35 мл белого уксуса,
• 1 ст. л. сахара,
• 1 ч. л. соуса чили,
• 1/2 ст. л. муки.


Приготовление:


1. Слить сок консервированного ананаса в отдельную посуду. Смешать ананасовый и апельсиновый соки, уксус, сахар и соус.
2. Удалить со стейков жир и жилы.
3. Уложить стейки в мелкую неметаллическую посуду и залить приготовленным маринадов.
Закрыть полиэтиленом и поставить в холодильник на несколько часов, переворачивая время от времени.
4. Вынуть и обсушить стейки, маринад сохранить.
5. Жарить стейки до готовности на сковороде с растительным маслом или на крышке барбекю.
6. Вылить оставшийся маринад в другую сковороду, растереть муку с 1 ст. л. холодного маринада и добавить в сковороду. Довести до кипения и готовить на среднем огне, пока маринад не упарится и не загустеет.
7. За 5 минут до готовности добавить кусочки ананаса и перца.
8. Немедленно вылить его на приготовленные стейки.


Источник информации:
1. Каргин «Деликатесы из свинины»



Комментарии к рецепту:

Вы можете оставить комментарии от своего имени, через сервисы представленные ниже:
YandexGoogleVKMail.ruTwitterLoginzaMyOpenIDOpenIDWebMoneyFacebookLastfmOdnoklassniki