ГЛАВНАЯВТОРЫЕ БЛЮДАМЯСО • СВИНЫЕ РЕБРЫШКИ С БРУСНИЧНЫМ СОУСОМ

Свиные ребрышки с брусничным соусом



Свиные ребрышки с брусничным соусом


Ингредиенты:


• 1 кг свиных ребрышек одним или несколькими кусками,
• 400 г протертой брусники,
• 125 мл хереса,
• 100 г соевого соуса,
• 2 ст. л. меда,
• 2—3 истолченные дольки чеснока,
• 3 ст. л. тертого имбиря.


Приготовление:


1. Удалить со свиных ребрышек лишний жир и жилы. Натереть перцем и солью.
2. Смешать протертую бруснику, херес, соевый соус, мед, чеснок и имбирь в сковороде, тщательно перемешать.
3. Добавить ребрышки к этой смеси, довести до кипения, убавить огонь и тушить 15 мин, закрыв крышкой и время от времени переворачивая.
4. Переложить соус и ребрышки в мелкую неметаллическую посуду и охладить.
5. Закрыть полиэтиленом и поставить в холодильник на несколько часов или на ночь.
6. Жарить на решетке барбекю или на противне в духовке до готовности, переворачивая и смазывая соусом.


Источник информации:
1. Каргин «Деликатесы из свинины»



Комментарии к рецепту:

Вы можете оставить комментарии от своего имени, через сервисы представленные ниже:
YandexGoogleVKMail.ruTwitterLoginzaMyOpenIDOpenIDWebMoneyFacebookLastfmOdnoklassniki