ГЛАВНАЯПЕРВЫЕ БЛЮДА • ТОМАТНЫЙ СУП, ЗАПЕЧЕННЫЙ В ДУХОВКЕ

Томатный суп, запеченный в духовке



Томатный суп


Ингредиенты:


• помидоры - 1 кг,
• бульон - 800 мл,
• лук репчатый - 3 шт.,
• пармезан (тертый) - 150 г,
• чеснок,
• оливковое масло,
• соль,
• молотый перец - по вкусу.


Приготовление:


1. Мелко режем лук и чеснок, обжариваем на оливковом масле, добавляем порезанные помидоры, обжариваем вместе с луком и добавляем бульон и три больших куска хлеба, порезанного кубиками без корки, немного соли и молотый перец.
2. Накрываем крышкой и оставляем на медленном огне примерно на 40 минут.
3. Разливаем суп по горшочкам, в каждый горшочек кладем по ломтю хлеба, натертого чесноком, посыпаем сыром, сбрызгиваем маслом и запекаем в духовке.




Источник информации:
1. "Песни моря: средиземноморская кухня"



Комментарии к рецепту:

Вы можете оставить комментарии от своего имени, через сервисы представленные ниже:
YandexGoogleVKMail.ruTwitterLoginzaMyOpenIDOpenIDWebMoneyFacebookLastfmOdnoklassniki