ГЛАВНАЯЗАКУСКИОВОЩНЫЕ ЗАКУСКИ • ЗАКУСКА ИЗ БАКЛАЖАН

Закуска из баклажан



Закуска из баклажан


Время приготовления: 60 мин


Порций: 2


Ингредиенты:


• 150 г баклажан,
• 150 г растительного масла,
• 60 г помидоров,
• 10 головок репчатого лука,
• 3 г 9%-ного уксуса,
• 5 г сахара,
• 50 г воды,
• специи,
• соль по вкусу.


Приготовление:


Нарезанные кружочками баклажаны посолить и оставить на 10-15 мин, затем отжать, и обжарить, до образования золотистой корочки.
Обжаренные кусочки баклажана положить в кастрюлю с пассерованным луком и помидорами, залить водой или бульоном, добавить лавровый лист, поперчить, посолить и тушить до готовности.




Источник информации:
1. Туаев «Просто о вкусном. Грузинская кухня»



Комментарии к рецепту:

Вы можете оставить комментарии от своего имени, через сервисы представленные ниже:
YandexGoogleVKMail.ruTwitterLoginzaMyOpenIDOpenIDWebMoneyFacebookLastfmOdnoklassniki