ГЛАВНАЯЗАКУСКАМЯСНАЯ • ЗАКУСКА ИЗ МЯСА И СЕЛЬДИ

Закуска из мяса и сельди



Закуска с мясом и сельдью

Ингредиенты:


• 125 грамм тушеного или жареного мяса;
• 1 сельдь;
• 50 грамм пшеничной муки;
• 2 клубня картофеля;
• 100 грамм сметаны;
• 2 яйца;
• 1 ст ложка тертого сыра;
• 1 луковица;
• 100 грамм маргарина;
• соль;
• перец;
• масло или маргарин;
• томатный соус.


Приготовление:


1 Пропустить через мясорубку мясо, сельдь и вареный картофель.
Мелко порубить лук и обжарить в маргарине.
2 Лук смешать с готовой массой, прибавить муку и сметану, все перемешать и пропустить еще раз через мясорубку.
Добавить 2 желтка, посолить и поперчить по вкусу, опять перемешать и добавить взбитые белки.
3 Форму для запекания смазать жиром, выложить на нее приготовленную массу, посыпать тертым сыром.
4 Остатки маргарина растопить и сбрызнуть им содержимое формы.
5 Закуску поставить в духовку и запекать 30—40 минут.
Когда масса начнет отделяться от краев формы, блюдо можно считать готовым.
Выложить его но тарелку и полить томатным соусом.



Источник информации:
1. Сборник «Рыбка большая и маленькая для праздничного стола»



Комментарии к рецепту:

Вы можете оставить комментарии от своего имени, через сервисы представленные ниже:
YandexGoogleVKMail.ruTwitterLoginzaMyOpenIDOpenIDWebMoneyFacebookLastfmOdnoklassniki