ГЛАВНАЯСАЛАТЫОВОЩНЫЕ САЛАТЫ • ЗЕЛЕНЫЕ ПОМИДОРЫ С ОРЕХОВЫМ СОУСОМ ПО-ГРУЗИНСКИ

Зеленые помидоры с ореховым соусом по-грузински



Салат из зеленых помидор

Порций: 10


Ингредиенты:


• зеленых помидоров - 1 кг,
• очищенных грецких орехов - 1,5 стакана,
• репчатого лука - 2-3 головки,
• чеснока - 2-3 зубчика,
• зелень кинзы, укропа, петрушки, чабреца - 1 пучок,
• яблочный уксус,
• молотый перец,
• соль,
• хмели-сунели,
• шафран.


Приготовление:


1. Помидоры промойте и нарежьте дольками, удалите семена, ошпарьте кипятком и выдержите в течение 3 минут.
Откиньте на дуршлаг, дайте стечь воде.
2. Для соуса орехи пропустите через мясорубку вместе с чесноком, зеленью, заправьте специями, мелко рубленным луком, яблочным уксусом.
3. Уложите помидоры слоем на тарелку, залейте приготовленным ореховым соусом, украсьте колечками репчатого лука.




Источник информации:
1. Туаев «Просто о вкусном. Грузинская кухня»



Комментарии к рецепту:

Вы можете оставить комментарии от своего имени, через сервисы представленные ниже:
YandexGoogleVKMail.ruTwitterLoginzaMyOpenIDOpenIDWebMoneyFacebookLastfmOdnoklassniki