Огурцы в горчичной заливке на зиму рецепт с фото пошагово

Фото Огурцы в горчичной заливке на зиму

Аватар mirsladostey

автор mirsladostey

Мне нравится
15

    Время подготовки: 5 мин.

    Время приготовления: 2 дня 2 часа

    Кол-во порций: 5 шт.

    Вид кухни:
    европейская 

    Назначение:
    Вегетарианство 

    Ингредиенты

    Горчица сухая молотая 1.5 ч. л.

    Масло подсолнечное рафинированное 0.5 ст.

    Огурцы 2000 г

    Перец чёрный молотый 0.5 ч. л.

    Петрушка свежая 2 ст. л.

    Сахар 0.5 ст.

    Соль 1.5 ст. л.

    Уксус столовый 9% 0.5 ст.

    Чеснок 0.5 головка

    Как приготовить резаные огурцы в горчичной заливке на зиму

    Рецепт огурцов на зиму в горчичной заливке — очень вкусная заготовка. Готовится такая заготовка из абсолютно доступных продуктов, ведь цена на огурцы в конце лета минимальная.

    Добавив к огурцам лишь некоторое количество специй, можно получить отличную закуску на зиму. Такие огурцы могут быть поданы как самостоятельная закуска или как дополнение к мясу, различным гарнирам.

    Как приготовить "Огурцы в горчичной заливке на зиму" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1
    Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для работы нам понадобятся огурцы, сахар, соль, уксус, чёрный молотый перец, чеснок, петрушка, подсолнечное масло.

    Шаг 2
    Ссылка

    Фото к шагу 2

    Огурцы (2 кг) вымыть, разрезать вдоль на 4 части и сложить в глубокую посуду.

    Шаг 3
    Ссылка

    Фото к шагу 3

    Для маринада соединить сахар (0,5 стакана), подсолнечное масло (0,5 стакана), сухую молотую горчицу (1,5 ч. л.), уксус (0,5 стакана), соль, чёрный молотый перец, порезанную петрушку, очищенный и пропущенный через пресс чеснок (0,5 головки) и хорошо перемешать.

    Как легко чистить чеснок

    Шаг 4
    Ссылка

    Фото к шагу 4

    Залить маринадом подготовленные огурцы.

    Шаг 5
    Ссылка

    Фото к шагу 5

    Перемешать и дать настояться 4 часа. За это время огурцы следует периодически перемешивать, чтобы хорошо выделился сок.

    Шаг 6
    Ссылка

    Фото к шагу 6

    Разложить огурцы по стерильным банкам вместе с маринадом.

    Как стерилизовать банки на водяной бане

    Шаг 7
    Ссылка

    Фото к шагу 7

    Прикрыть крышками и стерилизовать банки объёмом 0,5 литра 15 минут, а банки 1 литр — 25 минут. Закатать.

    Как стерилизовать банки с заготовками в кастрюле

    Шаг 8
    Ссылка

    Фото к шагу 8

    Огурцы в горчичной заливке на зиму готовы.

    Источник: webspoon.ru