автор _corason_
Мне нравится
4
Время подготовки: 35 мин.
Время приготовления: 45 мин.
Кол-во порций: 0 шт.
Вид кухни:
украинская
Назначение:
Вегетарианство
Ингредиенты
На 1 л банку
Лук репчатый 1 шт.
Петрушка свежая 5 ст. л.
Помидоры 500 г
Чеснок 2 зубчик
Для маринада на 1 л банку
Вода 200 мл
Масло подсолнечное рафинированное 1 ст. л.
Сахар 3 ст. л.
Соль 1 ст. л.
Уксус столовый 9% 50 мл
Помидоры на зиму «Пальчики оближешь»
В сезон заготовок обязательно всем рекомендую заготовить помидоры по моему рецепту.
Это самый вкусный рецепт из помидоров половинками с зеленью и луком. Заготовка не займёт много времени, а зимой это просто находка. Помидоры с луком на зиму «Пальчики оближешь» очень вкусные и ароматные.
Можно подать и как салат, и как закуску.
Как приготовить "Помидоры с луком на зиму " пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 1
Ссылка
Чтобы заготовить ароматные помидоры нам понадобится — помидоры, лук, чеснок, петрушка свежая, лавровый лист, чёрный перец, растительное масло, сахар, соль и уксус.
Шаг 2
Ссылка
Помидоры нужно хорошо промыть, я использую 500 г жёлтых сливок на 1 л банку.
Шаг 3
Ссылка
Нарезать помидоры на половинки.
Шаг 4
Ссылка
Почистить чеснок, на 1 л банку 2 зубчика. Нарезать лук кольцами и разъединить их, на 1 л банку 1 луковица.
Как нарезать лук без слёз
Как чистить чеснок
Шаг 5
Ссылка
Уложить в чистые банки 1 л половину лука и зубчики чеснока.
Шаг 6
Ссылка
Затем уложить половину половинок помидор.
Шаг 7
Ссылка
Положить на помидоры промытые веточки петрушки. На 1 л банку 5 веточек.
Шаг 8
Ссылка
Плотно уложить оставшиеся половинки помидор, на 1 л банку 500 г помидор.
Шаг 9
Ссылка
Сверху положить оставшиеся кольца лука и накрыть крышкой. Оставить на 10 минут.
Шаг 10
Ссылка
Слить воду с банок в кастрюлю.
Шаг 11
Ссылка
Добавить в кастрюлю соль на 1 л банку 1 ст. л. соли.
Шаг 12
Ссылка
Также добавить сахар на 1 л банку 3 ст. л.
Шаг 13
Ссылка
Влить уксус на 1 л банку 50 мл 9% уксуса и закипятить.
Шаг 14
Ссылка
Разлить горячий маринад с банки с помидорами.
Шаг 15
Ссылка
Добавить в каждую банку растительное масло на 1 л банку 1 ст. л. масла.
Шаг 16
Ссылка
Стерилизовать банки с помидорами 12 минут с момента закипания.
Как стерилизовать заготовки
Шаг 17
Ссылка
Аккуратно достать горячие банки. Я использую щипцы для стерилизации, закатать крышки.
Шаг 18
Ссылка
Укутать банки и дать полностью остыть.
Шаг 19
Ссылка
Хранить помидоры с луком на зиму «Пальчики оближешь» в тёмном и прохладном месте. Удачных вам заготовок!
Источник: webspoon.ru
