Энергетическая ценность на порцию
| Белки | Жиры | Углеводы | Калорийность |
| 5,21 г | 7,98 г | 47,32 г | 280 ккал |
Новогодний кекс с цукатами и сухофруктами – это нежная и вкусная выпечка простейшего приготовления. Кекс получается слегка влажным, с мягкой структурой и волшебным ароматом коньяка, цитрусовых и сухофруктов. Готовится выпечка просто и достаточно быстро! А все ингредиенты для кекса очень бюджетные. Если у вас в запасах не нашлось кумквата, можно добавить в кекс любые другие цукаты по своему усмотрению.
Список ингредиентов:
Из расчета на 6 порций (1095 г)
- Куриные яйца — 2 шт
- Экстракт ванильный
- Мука — 270 г
- Соль — щепотка
- Изюм — 150 г
- Сахар — 200 г
- Коньяк — 25 мл
- Сливочное масло — 80 г
- Кефир жирный — 250 мл
- Цукаты кумквата — 30 г
- Разрыхлитель — 10 г
Как приготовить праздничный кекс с изюмом
- Время приготовления
1 час 10 минут - Активное время
приготовления
9-10 минут - Уровень сложности
блюда
Низкий
Шаг 1
Сперва нужно взбить теплые куриные яйца со щепоткой соли, сахарным песком и ванилью по вкусу в белую массу.
Шаг 2
Влить к взбитым яйцам с сахаром теплый кефир и топленое масло. Перемешать смесь.
Шаг 3
Просеять разрыхлить и белую муку. Замешать густое тесто.
Шаг 4
Запарить изюм кипятком, оставить на четверть часа. Затем следует слить воду и добавить коньяк.
Шаг 5
Всыпать изюм, замоченный в коньяке.
Шаг 6
Добавить измельченный кумкват.
Шаг 7
Влить кексовое тесто с цукатами и изюмом в форму. Отправить заготовку десерта в разогретую духовку. Выпекать до сухой шпажки в течение сорока минут.
Шаг 8
Ароматный пряный кекс готов!
Шаг 9
Особенность выпечки в том, что кекс получается в
меру влажным, долго не черствеет и остается очень мягким продолжительное время.
Его можно подать как к кофе, так и к чашечке чая.
Приятного аппетита!
Источник: damreceptic.ru
