Рецепты сладкого

Энергетическая ценность на порцию

Белки Жиры Углеводы Калорийность
4,76 г 2,43 г 52,97 г 251 ккал

Тулумба – это популярный турецких десерт из заварных палочек и насыщенного лимонного сиропа. Обжаренные палочки обильно заливают лимонным сиропом, и они становятся настоящей изысканной сладостью. Тулумба – это очень сочный и довольно сладкий десерт, который можно приготовить из минимума ингредиентов!

Список ингредиентов:

Из расчета на 500 грамм

  • Лимонный сок — 3 ст.л
  • Заварное тесто — 410 г
  • Сахар — 200 г
  • Рафинированное масло — опционально
  • Чистая вода — 100 г

Как приготовить турецкую тулумбу: пошаговый рецепт с фото

  • Время приготовления
    40 минут
  • Активное время
    приготовления
    32-35 минут
  • Уровень сложности
    блюда
    Низкий

Шаг 1

Для начала нужно приготовить классическое заварное тесто. Его рецепт вы сможете узнать в следующем рецепте — https://damreceptic.ru/recipes/retsept-universalnogo-zavarnogo-testa.html

Шаг 2

Наполнить кондитерский мешок с зубчатой насадкой приготовленным заварным тестом. Раскалить в большой кастрюле рафинированное масло. Выдавить тесто в кипящее масло небольшими кусочками, обрезая тесто у насадки ножницами. Жарить заварные палочки в масле до появления золотистого оттенка.

Шаг 3

Тулумба почти готова! Осталось лишь приготовить сироп, соединив сахар с лимонным соком и водой. Смесь из этих ингредиентов нужно кипятить на среднем огне около пяти минут.

Шаг 4

Как только сироп остынет, им нужно щедро залить палочки. Дать палочкам впитать в себя необходимое количество сиропа.

Шаг 5


Турецкая сладость готова! А если вместо сиропа
обвалять палочки из заварного теста в сахарной пудре, получиться знаменитый
испанский рецепт – «Чуррос»!

Приятного аппетита!

Источник: damreceptic.ru