Не у всех с первого раза получается правильно нанизать люля. Попробуем исправить наиболее встречающиеся у новичков ошибки.
На все случаи жизни
Часто мне задают вопрос «а почему они у меня падают?» Дам несколько советов, надеюсь, Дамы и Господа что они Вам пригодятся. 1) Фарш должен отстоятся в холодильнике хотя бы 2-3 часа, в идеале сутки. 2) Фарш необходимо хорошо отбить. 3) При нанизывании на шампур, да и старайтесь подобрать широкие шампура, периодически смачивайте руки теплой водой и обязательно хорошо защипывайте края. Надеюсь данные советы помогут вам наслаждаться таким прекрасным блюдом.
Источник: www.povarenok.ru
