автор aurika.v
Мне нравится
31
Время подготовки: 2 часа
Время приготовления: 30 мин.
Кол-во порций: 5 шт.
Вид кухни:
европейская
В чём готовить:
на гриле
Ингредиенты
Мясо
Свиная отбивная на ребре (корейка) 600 г
Маринад для мяса
Бальзамический крем-соус 1 ч. л.
Горчица в зёрнах (Дижонская) 1 ст. л.
Карри 1 ч. л.
Масло оливковое Extra Virgin 2 ст. л.
Мёд 1 ст. л.
Перец чёрный молотый 1 щепотка
Розмарин свежий 1 веточка
Соль 2 щепотка
Соус соевый 2 ст. л.
Чеснок 3 зубчик
Соус творожной
Перец чёрный молотый 1 щепотка
Петрушка свежая 3 веточка
Сливки 20% 50 мл
Соль 1 щепотка
Творожный сыр 125 г
Свиная корейка на гриле
Свиная корейка — это просто подарок для любителей мяса!!! А если ещё её замариновать в пикантном медово-горчичном соусе и приготовить на гриле, то мясо получается очень сочным и вкусным!
К мясу я хочу предложить творожной соус, на мой взгляд, отлично к нему подходит. И ещё отлично будет подать свежие или тушёные овощи.
Как приготовить "Свиная корейка на кости гриль" пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 1
Ссылка
Для приготовления нам понадобится, разделанная на куски, свиная корейка на кости, соль, перец, соус соевый и бальзамик, карри, горчица, чеснок, масло оливковое и свежий розмарин.
Шаг 2
Ссылка
Сначала приготовим маринад. Для этого чеснок и розмарин нарезать мелко.
Шаг 3
Ссылка
Смешать чеснок и розмарин.
Шаг 4
Ссылка
Добавить карри, соль, перец, соусы, масло оливковое и хорошо перемешать.
Шаг 5
Ссылка
Мясо выкладывать в миску, промазывая маринадом, накрыть плёнкой и убрать в холодильник не менее, чем на 2 часа. В идеале на 6-8 часов.
Шаг 6
Ссылка
Затем мясо вынуть из маринада, выложить на разогретый гриль и обжарить до готовности на среднем режиме (примерно 10 минут).
Шаг 7
Ссылка
Пока жарится мясо, приготовим соус.
Шаг 8
Ссылка
Для этого в чашу блендера добавить измельчённую зелень, творожной сыр, пробить 10 секунд, влить сливки, добавить соль, перец и ещё пробить до однородности.
Шаг 9
Ссылка
Выложить мясо на тарелку. Подавать горячим, с соусом.
Ещё я выложила мясо на «подушку» из рукколы.
Приятного аппетита!!!
Источник: webspoon.ru
