автор natalka_44
Мне нравится
6
Время подготовки: 10 часов
Время приготовления: 10 мин.
Кол-во порций: 2 шт.
Вид кухни:
русская
Назначение:
Вегетарианство
Ингредиенты
Земляника 4 ст.
Сахар 2 ст.
Сок лимонный 2 ст. л.
Лесная земляника на зиму с лимоном
Начался земляничный сезон не только на грядках, но в лесу. Лесная земляника отличается от садовой не только размером, но ещё и своеобразным тонким ароматом. Варенье из ягод земляники получается очень вкусным.
Лёгкую природную горечь при варке умаляют добавлением небольшого количества кислых ягод или лимонного сока. Я в этом рецепте выбрала второй вариант. Можно ещё и лимонной цедры добавить при желании.
Пропорции я измеряю по старинке – стаканами, по-моему так проще, ведь покупаем ягоду чаще стаканами.
Как приготовить "Варенье из лесной земляники с лимоном" пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 1
Ссылка
Для приготовления варенья возьмём лесную землянику, сахар и лимонный сок.
Рецепты домашнего варенья
Шаг 2
Ссылка
Сначала ягоды нужно перебрать, хоть обычно земляника чистая, все равно попадаются листочки или хвоинки, а чаще жучки-паучки.
Шаг 3
Ссылка
В тазик для варки всыплем землянику 4 ст.
Как заморозить землянику
Шаг 4
Ссылка
Добавим 2 ст. сахара и оставим на несколько часов, чтобы ягода дала сок.
Шаг 5
Ссылка
Вот так она выглядит к моменту варки.
Шаг 6
Ссылка
Ставим тазик на средний уровень плиты и доводим до кипения.
Шаг 7
Ссылка
Полностью остужаем, добавляем 2 ст. л. свежевыжатого лимонного сока и снова доводим варенье до кипения.
Шаг 8
Ссылка
Варим минуты 3, помешивая, при очень медленном кипении. Оставляем на отключенной плите остывать. Остывая, варенье густеет.
Шаг 9
Ссылка
Готовое земляничное варенье раскладываем в сухие баночки. Храним в прохладном месте. Из четырех 200-г стаканчиков ягоды вышло 300 мл ароматного варенья.
Как стерилизовать банки
Источник: webspoon.ru
